ingredients (zutaten)
- 170g beetroot (rote bete)
- 150g sweet potato (süßkartoffel)
- 2 tablespoon chia seeds (chiasamen)
- 6 tablespoon water (wasser)
- olive öl (olivenöl)
- 2 garlic cloves (knoblauchzehen)
- 1 tablespoon grated ginger (geriebener ingwer)
- 1 finely chopped chili (feingehackte chilischote)
- 1 diced small red onion (gehackte kleine rote zwiebel)
- 1 diced paprika (gewürfelte paprika)
- 1/2 teaspoon paprika powder (paprikapulver)
- salt and pepper to taste (salz und pfeffer nach geschmack)
- 1 cup buckwheat flour (buchweizenmehl)
directions (anleitung)
- peel beetroot and wrap in aluminium foil
(rote bete schälen und in alufolie wickeln)
- peel sweet potato and oil slightly
(süßkartoffeln schälen und leicht einölen)
- bake both at 200 degrees for 20 minutes
(beides bei 200 grad 20 minuten backen)
- mix chia and water in a small bowl and let sit for 10minutes
(chia, wasser in kleiner schüssel vermischen, 10minuten gelieren)
- fry garlic, ginger and onion until onions are soften
(knoblauch,ingwer,zwiebel in öl anbraten)
- blitz roasted beetroot, sweet potato and paprika in mixer
(rote bete,süßkartoffeln,paprika im mixer zerkleinern)
- add remaining ingredients and combine well
(restliche zutaten zugeben und alles miteinander vermischen)
- shape into patties
(zu bratlingen formen)
- fry until golden
(goldbrau braten)
- enjoy
(geniessen)
(knoblauch,ingwer,zwiebel in öl anbraten)
- blitz roasted beetroot, sweet potato and paprika in mixer
(rote bete,süßkartoffeln,paprika im mixer zerkleinern)
- add remaining ingredients and combine well
(restliche zutaten zugeben und alles miteinander vermischen)
- shape into patties
(zu bratlingen formen)
- fry until golden
(goldbrau braten)
- enjoy
(geniessen)
original recipe (originalrezept)
http://briesebotanicals.com.au/beetroot-sweet-potato-and-brown-rice-patties/
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