gluten-free fritters - zucchini,red onion,hemp(zucchini,rote zwiebel,hanf)

ingredients (zutaten)

- 1 large grated zucchini (große geraspelte zucchini)

- 1/2 teaspoon salt (salz)

- 2 crushed garlic gloves (gepresste knoblauchzehen)

- 1 teaspoon baking powder (backpulver)

- 1/2 cup corn flour (maismehl)

- 1/2 diced red onion (gehackte rote zwiebel)

- 1/4 teaspoon grounded pepper (gemahlener pfeffer)

directions (anleitung)

- add salt to the zucchini and let sit for 1/2 to 1 hour  
  (zucchini mit salz bestreuen und 1/2 bis 1 stunde ziehen lassen)

- wash the zucchini thoroughly to remove salt  
  (salz sorgfältig auswaschen)

- dry zucchini to remove excess water
  (zucchini ausdrücken und wasser herauspressen)

- add all other ingredients 
  (alle anderen zutaten zugeben)

- combine well  
  (gut miteinander vermischen)

- shape into patties 
  (zu bratlingen formen)

- fry until golden and crsipy  
  (knusprig und goldgelb braten)

original recipe (originalrezept)

http://www.veganinsanity.com/recipes/zucchini-fritters-with-vegan-sour-cream